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威尼斯人app:成都餐饮行业协会将继续通过美食节

时间:2020/11/16 9:19:37   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:那天,会场外的街道上摆满了20桌美味的宴席。成都最畅销的餐厅和特色菜肴让人垂涎三尺,吸引了很多人拍照留影。这次由成都名厨共同打造的以川菜为主题的“天府宴”,不仅打破了川菜只有辣的刻板印象,更为厨师们提供了一个相互交流、相互学习的平台。成都餐饮协会轮值会长龚永泽表示,厨师节旨在为厨师们打造一个专业的交流平台和展示平台,让...
那天,会场外的街道上摆满了20桌美味的宴席。成都最畅销的餐厅和特色菜肴让人垂涎三尺,吸引了很多人拍照留影。这次由成都名厨共同打造的以川菜为主题的“天府宴”,不仅打破了川菜只有辣的刻板印象,更为厨师们提供了一个相互交流、相互学习的平台。

成都餐饮协会轮值会长龚永泽表示,厨师节旨在为厨师们打造一个专业的交流平台和展示平台,让消费者看到饮食文化与手艺的结合。成都餐饮行业协会将继续通过美食节、厨师节来展示自己的特色。食物不仅仅是食物本身,还代表着中国厚重的文化。每一道独特而精心制作的菜肴都是文化的体现。

在第一届成都国际川菜厨师节峰会开幕式后,李翔,四川旅游烹饪学院,学院院长发表演讲,题为“培养川菜高层次人才的实践”,解决存在的问题在当前的川菜高层次人才主要结构他说,有必要培训不仅川菜技术人才,而且业务和管理人才;在学校层面,要科学设置专业结构和方向,建立合理的人才培养梯度,建立完善的川菜高层次人才培养课程体系。加强人才的海外实习和就业,助力川菜走出国门。

成都餐饮协会秘书长袁晓然在接受记者采访时表示,举办首届成都国际川菜厨师节,有利于促进川菜人才的“可持续发展”,发展一个大的川菜产业。“新时代的川菜要发展,烹调技术要与时俱进,菜肴也要创新,要以宽广的视野和胸怀接受新变化;为了应对消费群体的变化,食品必须更绿色、更健康、更美味。”




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